包裝安全檢測中心儀器設備先進（jìn），配套齊全（quán），擁（yōng）有一批經驗豐富、業務熟練、創新能力強（qiáng）的技術人員，為客戶提供公正、準確的檢測（cè）數據和可靠的服務，本中心於2013年9月通過CNAS實驗室認可。 
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濟南蘭（lán）光（guāng）運（yùn）營總部位於中國濟（jì）南（nán）、國際總部位於美國Boston、SAC網絡中心位（wèi）於中國香港（gǎng），全球有五十多家國際代理商與三十多家國際（jì）服務提供商。 | 摘要 | 鴨脖是一種常見的風味小吃，味美可口，頗（pō）受消費者喜歡（huān）。在鴨脖成品包裝的流通過程中，常出現脹袋、漏氣等質量問題，給（gěi）消費者帶來不愉快的消費體驗。而（ér）引起鴨脖出現類（lèi）似質量問題常是由包裝材料的阻隔性較差（chà）引起的（de）。本文采用濟南17C.COM機電技（jì）術有（yǒu）限公司自主研（yán）發的OX2/230氧氣（qì）透過率測試（shì）係（xì）統、FDT-02揉搓試驗儀（yí）兩（liǎng）款檢測設備驗證（zhèng）鴨脖鋁塑複合（hé）包（bāo）裝袋的阻隔性，並說明了設備的原理、參（cān）數及操作過（guò）程，對控製鋁塑複合膜阻隔性方麵具有一定的參考與指導（dǎo）意義。 |
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| 關鍵字 | 鴨（yā）脖,肉製品,氧氣透（tòu）過率,阻氧性,鋁塑複合膜,鍍鋁複合膜,揉搓性,針孔 |
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1、意義
鴨脖是一種高蛋白、低脂肪食品，具有益氣補虛，養顏（yán）美容等（děng）功效，鮮香味美，是一種老少皆宜的休閑食品。鴨脖豐富的營養成分，也對包裝材料的（de）阻隔性提出了嚴苛的要求，若包裝（zhuāng）材料的阻（zǔ）氧性較低（dī），氧氣（qì）透過率大，則包裝的（de）鴨脖（bó）接觸到的氧氣量較多，易（yì）出現發黴、脹袋、異味等質（zhì）量（liàng）問題。
目前，常（cháng）見（jiàn）鴨脖大部分（fèn）采用鋁塑複（fù）合膜包裝，對於這類含有鋁（lǚ）箔類的包裝材料而言，由於鋁箔材質的存在而具有不耐揉搓的特點，即在外力（lì）的作用（yòng）下（xià）易出現折痕、針（zhēn）孔等缺陷，引（yǐn）起阻隔性的降低，因此針（zhēn）對（duì）鋁塑複合膜、鍍鋁膜塑料複（fù）合膜類材料的阻氧性，不僅應關注其未揉搓前的氧氣透過率，還應關注其揉搓後的氧氣透（tòu）過率（lǜ）。
圖1 鴨脖鋁塑複合包裝袋
2、相關試驗標準
目前，國內有關軟塑包裝氧氣（qì）透過率的檢（jiǎn）測（cè）標準有GB/T 1038-2000《塑料薄膜（mó）和薄片（piàn）氣體透過性試驗方法壓差法》、GB/T 19789-2005《包（bāo）裝材料塑料薄膜和薄片氧氣透過性試驗庫侖計檢測法》等，而揉搓（cuō）試驗國（guó）內尚沒有相關的檢測標準，國內（nèi）在使用時均參考美國標準ASTM F 392。
3、檢測試樣
某品牌鴨脖鋁塑複合膜包裝袋。
4、試驗設（shè）備
本文分別采用了Labthink17C.COMOX2/230氧（yǎng）氣透（tòu）過率測試係統、Labthink17C.COMFDT-02揉搓試驗儀對該鋁塑複合膜進行氧氣透（tòu）過率試驗及揉搓試驗。
4.1 試驗原理
OX2/230氧氣透（tòu）過率測試係統采用等壓法測試原理，將預先處理好的試樣夾緊於測試腔之間，氧氣或空氣在薄膜的一側流動，高純氮氣在薄膜的另一側流動，氧氣分子（zǐ）穿過薄膜擴散到另一側的高純氮氣中，被流動（dòng）的氮（dàn）氣攜（xié）帶至（zhì）傳感器。通過對（duì）傳感器（qì）測量到的氧氣濃度進（jìn）行分析，從而（ér）計算出氧氣透過率等參數。對於包裝容器而言（yán），高純氮氣在容器（qì）內流動，空（kōng）氣或高純氧氣包圍在容器的外側。
FDT-02揉搓試驗儀通過模擬包裝材料在生產、加（jiā）工、運輸等過程中的揉搓、折（shé）壓損傷等（děng）行為，對試樣進行橫、縱（zòng）向全方位（wèi）的揉搓，通過檢測試樣（yàng）揉搓前後的阻隔性變化或針（zhēn）孔數變化，判斷（duàn）材料的耐揉搓（cuō）性。
4.2 適用範圍
(1) OX2/230氧氣透（tòu）過率測試係統
l 薄（báo）膜類：適用於各種塑料蓋膜、塑料複合薄膜、紙塑複合膜、共擠膜、鍍鋁膜、鋁箔、鋁塑複合膜等（děng）膜狀材料的氧氣透過率測試。
l 片材類：適用於各種工程塑料、橡膠、建材等（děng）片狀材料（liào）的氧氣透過率測試，如PP片材、PVC片材、PVDC片材等。
l 容器類：適用（yòng）於塑料、橡膠、紙、紙塑複合、玻璃、金屬等材料做成的瓶、袋、罐、盒、桶的氧氣透過率測試，如可（kě）樂瓶、花生油桶（tǒng）、利樂包裝、真空包裝袋、金屬三罐片、塑料化（huà）妝品包裝、牙膏軟管、果（guǒ）凍杯、酸奶杯等。
l 標準：可滿足ISO15105-2、GB/T19789、ASTMD3985、ASTM F2622、ASTM F1307、ASTMF1927、JIS K7126-2、YBB00082003等多項國家和國際標準。
(2) FDT-02揉搓（cuō）試驗儀
l 薄膜類：適用於塑料薄膜、薄（báo）片、複合膜的抗（kàng）揉搓性能測試，如包裝用的各（gè）種複合膜、鍍鋁膜、鋁（lǚ）塑複合膜、尼龍膜、塗層膜等。
l 紙張類：適用於紙張材料的抗揉搓性能測試。
l 標（biāo）準：滿足ASTM F392。
4.3 設備參數
(1) OX2/230氧氣透過率測試係統
l 測試範圍：薄膜類試樣為（wéi）0.01 ~ 6,500 cm3/(m2·d)，容器類試樣為0.0001 ~ 60 cm3/(pkg·d)。
l 試（shì）樣（yàng）數量：可同（tóng）時測試3個相同或不同的試樣。
l 試驗溫度：15 ~ 55℃。
l 試驗（yàn）濕度：0%RH、35%RH ~ 90%RH。
l 試驗氣體：O2、空氣等。
(2) FDT-02揉搓試驗儀
l 揉搓頻率：45次/分鍾。
l 揉搓角（jiǎo）度：440°或400°。
l 水平行程：155mm或80mm。
l 試樣數量：一次試驗可（kě）同時測試4個相同（tóng）或不同的試樣。
l 揉搓模式：五種揉搓模式可供選擇。
5、試驗過程
5.1 揉搓前氧氣透過率測試過程（chéng）
(1) 樣品製備
用取樣器從經過預處理的試樣表麵裁取樣品3份（fèn）。
(2) 樣品裝夾
在試驗腔的周（zhōu）邊塗抹一層真空油脂，將樣（yàng）品粘貼在試驗（yàn）腔上，用試樣夾緊裝置夾緊（jǐn）。如圖4所示。
圖4 樣（yàng）品裝夾（jiá）過程
(3) 樣品測試
設置試（shì）驗參數，打開真（zhēn）空泵，開始試驗。試驗結束（shù）後係（xì）統自動根據測量數據（jù）計算試驗結果。
5.2 揉搓試驗過程
(1) 樣品製備
用取樣器從試樣表麵裁取280 mm × 200 mm的試樣2份（fèn）。
(2) 樣品裝夾
用樣品固定夾將樣品（pǐn）固定在旋轉軸上。如圖5所示。
圖5 樣品固定
(3) 樣品測試
選擇合適的揉搓模式，開始試驗，當完成所選擇模式對應的揉搓次數後，試驗停止。
5.3 揉搓後氧氣透過率測試過程
按（àn）照（zhào）5.1中的步驟從（cóng）揉搓（cuō）後的（de）試樣（yàng）表麵（miàn）製取樣品測試揉搓後（hòu）的氧氣透過率。
6、試驗結果
該鴨脖（bó）包裝用鋁塑複合膜揉搓前的氧氣透過率分別為0.1364 cm3/(m2·d)、0.1402cm3/(m2·d)、0.1391 cm3/(m2·d)，經C模（mó）式6分鍾270次揉（róu）搓後，試樣揉搓後的氧（yǎng）氣（qì）透過率為10.1846 cm3/(m2·d)、10.7351cm3/(m2·d)、10.9430 cm3/(m2·d)。
7、結論
利用Labthink蘭（lán）光OX2/230氧氣透過率測試係統、FDT-02揉搓試驗（yàn）儀可準（zhǔn）確測試鋁（lǚ）塑複合膜揉搓前、後的氧氣透過率（lǜ），真實反映包材（cái）的阻隔性能，儀器的（de）操作簡單、試驗數據的（de）重複性好，且試驗效率（lǜ）高。該鋁塑複合膜包裝材料經過揉搓後氧氣透過率明顯升高，阻隔性大大降低，說明對於鋁塑複合膜而言，測試揉搓前、後氧氣（qì）透過率對監控包材阻隔性能的重要性。除了本文（wén）測試的阻隔性外，鴨脖鋁塑複合膜包裝袋還（hái）需關注熱封（fēng）強度、抗穿刺力（lì）、密（mì）封性能等檢測指標。
