滲(shèn)油

滲油

滲油是指油脂(zhī)類(lèi)及其加工產品滲(shèn)出包裝(zhuāng)的現象。滲油問題一(yī)般發生在(zài)包裝熱封(fēng)口及軟(ruǎn)包裝外層,主要是由包裝(zhuāng)自(zì)身質量而引起:

 1)包(bāo)裝(zhuāng)原材料自身質量較差——所用軟包裝材料的耐油性(xìng)不好(hǎo),導(dǎo)致食品油脂滲出;所使用的軟包(bāo)裝材料的複合強度較差,易引起複合膜分層,進而導致滲油現象(xiàng)。
2
)密封性不良——如熱封不良引起的封口處密封性較差,從而導致油脂(zhī)從包裝中滲(shèn)出(chū)。
3
)物理機械性(xìng)能低劣——如包(bāo)裝(zhuāng)材料的韌性較差,不耐(nài)穿刺(cì);或包裝在生產(chǎn)存儲過程中經揉(róu)搓或(huò)擠壓(yā),使其表麵出現針孔、折痕,甚至破損,未及時發現,導致食品(pǐn)包裝的滲油現象。


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