包裝安全檢測中心儀器設備先進，配套齊（qí）全，擁有一批經驗豐富、業務熟練、創新能力強的技術人員，為客戶提供公正、準（zhǔn）確的檢（jiǎn）測數據和可（kě）靠的服務，本中心於2013年9月通過CNAS實驗室認可。 
濟南17C.COM新聞中心包含公（gōng）司（sī）動態、公告、產（chǎn）品新聞等（děng）多（duō）種模塊，為您展示最新、最全的企業資訊，讓您了解更（gèng）多包裝（zhuāng）檢（jiǎn）測行（háng）業的最新技術。
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濟南（nán）17C.COM運營總部（bù）位於中國濟南、國際總部位於美國Boston、SAC網絡中心位於中國香港，全球有五十多家國際（jì）代理商與三十多家國際服務提供商。 | 摘要 | 腸衣膜是腸類常見的包裝形式，在（zài）裝入腸體後（hòu），應飽滿緊實，包（bāo）裝美觀，無腸衣皺縮、與腸體不（bú）貼合等（děng）質量（liàng）缺陷。然而在實際的生產過程中，常會出（chū）現腸類產品在生產線上包裝完好（hǎo），存儲一段時間之後腸衣出現皺縮的（de）現象。為分析該現象（xiàng）發生的（de）原因，本文以濟（jì）南17C.COM機電技術有限公司自主研發的水蒸（zhēng）氣透過率測試（shì）儀W3/030測試腸衣膜（mó）的水蒸氣透過率，從而為腸類產品生產企業解決腸衣皺縮、與腸體不貼合、腸體質量減輕等問題提供參考。 |
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| 關鍵（jiàn）字 | 腸（cháng）衣膜,軟塑包裝,包（bāo）裝容器,水蒸氣透過率,阻水（shuǐ）性,阻隔性,水蒸氣透過率測試儀 |
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1、意義
腸類產品肉質細膩、鮮嫩爽口、食用簡單，含有供給人體需要的蛋白質、碳水化合（hé）物、各種礦物質（zhì）等營養成分，是深受消費者厚愛的一種肉類食品。腸類產品以畜禽肉為（wéi）主料，輔以澱粉等填充（chōng）劑，並加入各種調味料製成，同時為了保持彈（dàn）性、鮮度，腸類產品中含有較高含量的水（shuǐ）分。
腸類產品（pǐn）常用的（de）包裝材料為腸衣膜，分為天（tiān）然腸衣膜及人造腸衣膜兩大類。鑒於腸類產品（pǐn）豐富的營養成分及較高的水分含量，要求腸衣膜具有較高的（de）阻隔性，若腸衣膜的阻濕性較差，包裝的腸體散失的水分較多，則飽（bǎo）滿充實的腸衣表麵易出現皺縮、與腸體不貼合等現象（xiàng），不僅（jǐn）影響產品的外觀，同時還會引起腸體彈性、鮮度、重量的（de）下降。故（gù）本文從腸衣膜（mó）的水蒸（zhēng）氣透過率入手，分析其對腸（cháng）類產品品質的影響（xiǎng）。
圖1 腸衣膜表麵皺（zhòu）縮
2、現狀
目前，國內有關軟塑包裝水蒸氣透過率（lǜ）的測試方法有稱重法（杯式法）、電解法、濕度法與紅（hóng）外法，可參考的方（fāng）法標準有GB 1037-1988《塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗方法杯式法》、GB/T 16928-1997《包裝材料試驗方法透濕率》、GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸（zhēng）氣透過率的測定——電解（jiě）傳感器法》、GB/T30412-2013《塑（sù）料薄膜和（hé）薄片水蒸氣透過率的測定濕度傳（chuán）感器法》(已發（fā）布，2014年12月1號實施)。
3、試驗樣品
某品牌香腸包裝用腸衣膜。
4、試驗設備
本文采用Labthink17C.COMW3/030水蒸氣透過率測試儀對腸衣膜的水蒸氣透過（guò）率進行檢測。
圖2 W3/030水蒸氣透過率測（cè）試儀（yí）
4.1 試驗（yàn）原理
本設備利用稱（chēng）重法測試原（yuán）理研製，試驗時向透濕杯內加入一定量的蒸餾水，將試樣（yàng）牢固的裝夾在透濕杯中（zhōng），然後將透濕杯放（fàng）入設備的試驗腔內，試驗腔中的濕度可（kě）根（gēn）據需要進行調整，從而在試樣的兩側形成一定（dìng）的濕度差，水蒸氣（qì）會透（tòu）過試樣由高濕（shī）度側進入低濕度側，通過測試透濕杯的重量隨時間的變化（huà）量，計算試樣（yàng）的水蒸氣透過率等（děng）參數。
4.2 適用範圍
(1)本設備適（shì）用於薄（báo）膜類、片材類（lèi）、紙張與紙板類（lèi）、紡織品與非紡織布等包裝材料與（yǔ）產品的（de）水蒸氣透過率的測試。其中，薄膜類包括各種塑料（liào）薄膜、塑料複合薄（báo）膜、紙塑（sù）複合膜、土工膜、共擠膜、防水透氣膜、鍍鋁膜、鋁箔、鋁塑複合膜（mó）等膜狀材料（liào）；片材類包括各（gè）種工程塑料、橡膠（jiāo）、建材（cái）（建築用（yòng）防水材料）、保溫材料等，如PP、PVC、PVDC、尼龍（lóng）等片材。
(2)本設備滿（mǎn）足GB 1037、GB/T16928、YBB 00092003、ISO2528、ASTM E96、ASTM D1653、TAPPIT464、DIN 53122-1、JIS Z0208等多（duō）項國（guó）家和（hé）國際標（biāo）準。
4.3 設備參數
l 設備的測試（shì）範圍為0.1 ~ 10000 g/m2·24h，測試（shì）精度為0.01 g/m2·24h。
l 單次試（shì）驗可同時測試三個試樣，得（dé）到三個試（shì）樣（yàng）的測試結果（guǒ）值（zhí）。
l 試驗的溫度範圍為15 ~ 55℃，控溫精度為±0.1℃，濕度範圍為10%RH ~ 98%RH，控濕精度為（wéi）±1%RH。溫濕度可實現自動化控製，範圍寬，精度高，可滿足各（gè）種試驗條件下的測試（shì）。
l 標準吹掃風速，有效防（fáng）止透濕（shī）杯上方濕度梯度的形成，透濕（shī）杯的升（shēng）降稱量（liàng）由氣缸控製，保（bǎo）證（zhèng）測（cè）試結果的準確、可（kě）靠性。
l 可提供標準模和標準砝碼雙重快速校準模式，保證檢測數據的（de）準確性與通用性。
5、試驗步驟
(1)用取樣器從試樣表麵裁（cái）取直徑為（wéi）74 mm的樣品3片。
(2)向（xiàng）3個稱重杯中分別加入一定量（liàng）的蒸餾水，將（jiāng）樣品分別裝夾在3個透濕杯（bēi）中。
(3)打開試驗腔門，將裝夾好試樣的透（tòu）濕杯分別（bié）放（fàng）入設備內部的透濕杯托架上，關閉試驗腔門。
(4)設置樣品厚度（dù）、試驗溫度、濕度等參數信息，點擊開始試驗選項（xiàng），試驗開（kāi）始。係統自動記錄試驗過（guò）程中透濕杯的（de）重（chóng）量變（biàn）化，計算水蒸氣透過率等試驗（yàn）結果。
圖3 裝樣過程
6、試驗結果
3片試樣（yàng）的水（shuǐ）蒸（zhēng）氣透（tòu）過率分（fèn）別（bié）為50.431 g/m2·24h、51.009g/m2·24h、50.936 g/m2·24h，水蒸氣透過量較高，阻濕性較差，是引起該香腸腸衣膜出現皺（zhòu）縮、與（yǔ）腸體不貼合（hé）的主要原（yuán）因（yīn）。
7、結論
保持較高的阻濕性是腸衣膜應具有的重要性能指標，W3/030水蒸氣透（tòu）過率測試儀是一款專業用（yòng）於水蒸氣（qì）透過率的測試儀（yí）器，試驗操作簡單（dān），溫、濕度可控且範（fàn）圍寬，適（shì）用範圍廣，試驗精度高，試驗（yàn）結果準確，試驗效（xiào）率高，不僅可用於腸衣膜等薄膜類包裝的阻濕性測試，還可（kě）用於（yú）工程塑料、橡膠等片材（cái）類產品的阻濕性測試。除了阻濕性外，阻氧性、收縮性（xìng）、耐蒸煮性、開口性等也是腸（cháng）衣膜應重（chóng）點關注的性能指標，了解（jiě）這些指標的測試方法及檢測（cè）儀器，您可以登陸濟南17C.COM機電技（jì）術有限公司網站查（chá）看具體信息或致電谘詢。愈了解，愈信任！Labthink17C.COM願借此（cǐ）與行業中的企事業單位增進技術（shù）交流與合作。
