包（bāo）裝安全（quán）檢測中心儀器設備先進，配套齊（qí）全，擁有一批經驗豐富、業務熟練、創新能力強的技術人員，為客戶提供公正、準確的檢（jiǎn）測數據和可靠（kào）的服務（wù），本中心於2013年（nián）9月通過（guò）CNAS實驗室認可。 
濟南17C.COM新聞中心（xīn）包含公司動態、公告、產品新（xīn）聞等多種模塊，為您（nín）展示最新、最全的企業資訊，讓您了（le）解更多包裝檢測行業（yè）的最新技術。
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濟南17C.COM是（shì）一家專業致力於為包裝、食品、醫藥、日化、印刷、膠粘劑、汽車、石化、生物、建（jiàn）築及新能源（yuán）等領域（yù）客（kè）戶提供行業谘詢（xún）、產品銷售、售後服務、風險控製的全球性跨國科技企業。
濟南17C.COM運營總部位於中國濟南、國際總部位於美國Boston、SAC網絡中心位於中國香港，全球（qiú）有五十多家國際代理商與三十多家國際服務提供商。 | 摘要 | 肉鬆中的水分含量較低，易吸收周圍環境中的水蒸氣，故對於肉鬆包裝來說（shuō），應具（jù）有較高的阻（zǔ）濕性，防止肉鬆因水分含量增加而出現發黴變質等問題。本文利用濟南17C.COM機電技術有限公司自主研發的W3/330水蒸氣透過率（lǜ）測試係統測試肉鬆包（bāo）裝用塑料複合膜的（de）阻濕性，並簡要的講述了設備的測（cè）試原理、試驗的操作過程，對企業進行（háng）軟塑包（bāo）裝水蒸氣透過率的檢測具有一定的指導（dǎo）意義。 |
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| 關鍵（jiàn）字 | 鍍鋁複合膜,鋁塑複合膜,阻濕性,水蒸氣透過率,水蒸氣透過率測試（shì）係（xì）統（tǒng）,肉鬆,肉製品 |
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1、意義
肉鬆是中國漢族的傳統美食，是由豬肉、魚肉或（huò）雞鴨肉等瘦肉去除水（shuǐ）分製成，鮮香味美，深受歡迎（yíng）。肉（ròu）鬆中較低的水分含量（liàng）要求其（qí）包裝材料應（yīng）具有較低的水蒸氣透過率，即阻濕性應較高，否則會導致肉鬆因接觸（chù）到較多的水汽而引起其內部水分含量增多，給（gěi）微生物的滋生（shēng）提供良好的基質，引發肉（ròu）鬆出現結塊、發黴，產生（shēng）酸敗味等質量問題。因此，加強肉鬆（sōng）包（bāo）裝水蒸氣透（tòu）過率的檢測，對包（bāo）裝的阻濕性進行嚴格把控，是降低因包裝問題而引發肉鬆變質概（gài）率的有效途（tú）徑。
2、現狀
目前，國內有關軟塑包裝水蒸氣透過率的測試方法有（yǒu）稱重法(杯式法)、電解法、濕度法與紅外法，可參考的方（fāng）法（fǎ）標準有GB 1037-1988《塑（sù）料薄膜和片材（cái）透水蒸氣性試驗方法杯式法》、GB/T 16928-1997《包（bāo）裝材料試驗方法透濕率》、GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水（shuǐ）蒸氣透（tòu）過率（lǜ）的測定——電解（jiě）傳感器法》、GB/T30412-2013《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定濕度（dù）傳感器法》(已發布，2014年12月1號實施)。
本文采用電解法測試肉鬆包裝的水蒸（zhēng）氣透（tòu）過率，所依據的（de）標準為GB/T 21529-2008《塑（sù）料薄膜（mó）和（hé）薄片水蒸氣透過率的測（cè）定——電解傳感器法》。
3、試驗樣品
某品牌肉鬆（sōng）包裝用塑料複合膜。
4、試驗設備
本（běn）文采用的試驗設備為Labthink17C.COMW3/330水蒸（zhēng）氣透過率（lǜ）測試係統。
圖1 W3/330水蒸氣透過率測試係統
4.1 試驗原理
本設備采用電（diàn）解傳感器法測試原理，具有穩定相對濕度的氮（dàn）氣在（zài）薄膜的一側流動，幹燥氮氣在薄膜的另（lìng）一側流（liú）動，由於濕（shī）度梯度的存在，水蒸氣會從高濕（shī）側穿過測試薄膜擴散到（dào）低濕側（cè），在低濕側，透過的水（shuǐ）蒸氣被流動的幹燥（zào）氮氣攜帶至傳感器（qì），進入傳感器時會產生同（tóng）比例的電信號，通（tōng）過對（duì）傳感器（qì）電信號（hào）的分析計算，從而得出（chū）試樣的水蒸氣透過率等參數。若測試試樣為（wéi）包裝容器，則幹燥的氮氣在容器內流動，容器外側處高濕狀態。
4.2 適用範圍
(1)本設（shè）備適用於薄膜類、片材類、紙張、紙板及（jí）其（qí）複合材料類、容器類等包裝件的水蒸氣透過（guò）率的測試。其中薄膜類包括各種塑料薄膜、塑料複合膜、紙塑複合膜、共擠膜、鍍鋁（lǚ）膜、鋁箔、鋁箔複合膜、玻纖鋁（lǚ）箔紙（zhǐ）複合膜（mó）等；片材類包括各種（zhǒng）工程塑料（liào）、橡膠、建材等片狀材料，如PP片材、PVC片材、PVDC片材等；紙張、紙（zhǐ）板及其複合材料類包括紙張、紙（zhǐ）板等，如煙包（bāo）鍍鋁（lǚ）紙、紙（zhǐ）鋁塑複合（hé）片材等；容器（qì）類包括塑（sù）料、橡膠、紙（zhǐ）、紙塑複合、玻璃、金屬等材料做成的瓶、袋、罐、盒、桶的水蒸氣（qì）透過率（lǜ）測試，如可樂瓶、花生油桶、利（lì）樂包裝、真空包（bāo）裝袋、金屬包裝（zhuāng）袋、金屬三片罐、塑料化妝品軟管包裝、牙膏軟管包裝、果凍杯等。
除（chú）此之外，通過特殊的配置，該設備還可用於醫藥泡罩、藥品塑料瓶、方便（biàn）麵碗、紙杯（bēi）、紙碗、汽車油箱（xiāng）、電池塑料外殼（ké）等特殊包裝件水蒸（zhēng）氣透過率的測試。
(2)本設備符合GB/T21529、ISO15106-3、DIN53122-2、YBB00092003等多項國家和國際標準（zhǔn）。
4.3 設備參數
l 薄膜類（lèi）試樣的測試範圍0.001 ~ 40 g/(m2·24h)，分辨率為0.001 g/(m2·24h)；容器類試樣的測試範圍為0.0001~ 0.2 g/(pkg·24h)，分辨率為0.00001 g/(pkg·24h)。
l 試驗的溫（wēn）度範圍為15℃ ~ 55℃，控溫精度為±0.1℃；濕度範圍為0%RH、35%RH~ 90%RH、100%RH，控（kòng）濕精度為±1%RH。
l 設（shè）備配置了三個測試腔，三個（gè）測試腔均可獨立設計，試（shì）驗過程互不幹擾，試驗結果獨立顯示。
l 係統最多可支持10台儀（yí）器並行連接，建立30個試樣同時試驗的高（gāo）效係統。
l 提供標準膜用於係統校準，保證檢測數據（jù）的準確性和通（tōng）用性。
l 可與氧氣透過率測試係統搭配，組成混合測試係統，由一（yī）台計算機統一控（kòng）製，實現水蒸氣、氧氣透過率（lǜ）同時測試的高效、便捷的試驗方法。
5、試（shì）驗過（guò）程
(1)用專用裁樣器從試樣表麵裁取108 mm × 108 mm的樣（yàng）品3片。
(2)將3片樣品分別裝夾在儀器的3個測試腔上，擰緊測試腔。
圖2 裝樣過程
(3)設置樣品厚度、試驗溫度、試驗濕（shī）度（dù）等參數（shù）信息。
(4)調節氮氣的壓力，使測試腔（qiāng）內的濕度達（dá）到設定值，並通過氮氣（qì）流量調（diào）節旋鈕，使上、下（xià）腔（qiāng）內的氮氣流（liú）量（liàng）達到標準規定值。
(5)點擊開始試驗選項，試驗開始。儀器自動記錄試驗過程中低濕側的水分子含量變化，並計算（suàn）出最終的試驗結果。
6、試驗（yàn）結果
3片樣品的水蒸氣透過（guò）率分別為3.251 g/(m2·24h)、3.209g/(m2·24h)、3.229 g/(m2·24h)。
7、結論
W3/330水蒸氣透過率測試（shì）係統對肉鬆PA塑料複合膜水蒸氣透過率性能（néng）的檢測數（shù）據重複性好、精度（dù）高，可真實反映包裝的阻濕性，同時一次試驗可得到3個樣品的試驗結果，大大提高了試驗效（xiào）率。除了肉鬆包裝塑料複合膜外，W3/330還可用於其他食品、藥品、化工品、建（jiàn）築材料（liào）等產品包裝用薄膜、容器（qì）、片材（cái）等的阻濕性檢測。
