包裝（zhuāng）安全檢測中心儀（yí）器設備先（xiān）進，配（pèi）套齊全，擁有一批經驗豐富、業務熟練、創新能力強的（de）技術（shù）人員，為（wéi）客戶提供公正、準確的檢測數據和可靠的服務，本中心於（yú）2013年9月（yuè）通過（guò）CNAS實驗室認可。 
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濟（jì）南17C.COM運營總部位於中國濟南、國際總部（bù）位於美國Boston、SAC網絡中心（xīn）位於中國香（xiāng）港，全球有五十多家國際代（dài）理商與三十多家國際服務提供商。 | 摘（zhāi）要 | 薯片是由馬鈴薯切片，去除水分而製成的酥脆食品，故薯片中的（de）水分含量極低，是一種對水分非常敏感的膨化（huà）食品。本文利用（yòng）Labthink17C.COMW3/230水蒸氣透過率測試係統測試薯（shǔ）片包裝鍍鋁複合膜的水蒸（zhēng）氣透（tòu）過率，並介紹了設備的測（cè）試原理、設備參數等信息，詳（xiáng）述了試驗的（de）基本過程，從而為企業提供一種關於軟塑包裝或容器阻水（濕）性的檢測方（fāng）法。 |
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| 關鍵字 | 水蒸氣透過（guò）率（lǜ）,阻水性,阻濕性,軟塑包裝,包裝容器,薯（shǔ）片,膨化食品（pǐn） |
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1、意義
薯片是由馬鈴薯製（zhì）成的薯類膨化食品，將馬鈴薯切成薄片，然後經過油（yóu）炸或烘（hōng）烤，再加以調味即可。經過油炸或烘烤後，薯（shǔ）片中的水分很低，在濕度較（jiào）高的環境中儲存時，薯片很容易吸收環境（jìng）中（zhōng）的水汽，導致薯片的酥脆度降低，口感變差。因此，將薯片保（bǎo）存在（zài）低濕度的空間（jiān）環境中是保證薯片（piàn）在保質期內品質良（liáng）好的重要條件。而（ér）其所使用的軟（ruǎn）塑包裝的水蒸（zhēng）氣透過率是決定薯片（piàn）所處空間環境中水蒸氣含量的重要因素，即對薯片的質（zhì）量產生重要影響。通常，水（shuǐ）蒸氣透過率高，則說明軟塑包裝的阻水（濕）性差，薯片易受潮。
圖1 常見品牌的薯（shǔ）片成品包裝
2、現狀
目前，國內有關軟（ruǎn）塑包裝水蒸氣透過率的測試方法（fǎ）有稱重法(杯（bēi）式法)、電解法（fǎ）、濕度法與紅外法傳感器，可參考的（de）方法（fǎ）標準分別為GB 1037-1988《塑料（liào）薄膜（mó）和片材透水蒸（zhēng）氣性試驗方法杯式法》、GB/T 16928-1997《包（bāo）裝（zhuāng）材料試驗方法透濕率》、GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸氣透（tòu）過率的測定——電解傳感器法》、GB/T30412-2013《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測（cè）定（dìng）濕度傳感器法》(已發布，2014年12月1號實施)、GB/T 26253-2010《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定紅外檢測器法》。本文參考的標（biāo）準為GB/T 26253-2010 《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定紅外檢測器法》。
3、試驗樣品
某品牌薯片包裝用鍍鋁（lǚ）複合膜。
4、檢測設備
本文采用濟南17C.COM機電技（jì）術（shù）有限公司自主研發設計的W3/230水蒸氣透過（guò）率測試（shì）係統檢測薯片包裝用鍍鋁複合膜樣（yàng）品。
圖2 W3/230水蒸氣透過率測試係統
4.1 試驗原理
本設備采用紅外傳感器法測試原理，將預（yù）先處理好的試樣（yàng）夾緊於測試腔間，具有穩定濕度的氮氣在試樣（yàng）的一側流動（dòng），幹燥的氮氣在試樣的另一側流（liú）動。在濕度差的作用下（xià），水蒸氣會從高濕度側穿過樣品擴散到低濕（shī）度側，並（bìng）被低濕度側流動的氮氣攜帶至紅外傳感器，產生同比（bǐ）例的電信號，通過對（duì）電信號的分析，得出試樣的水蒸氣透過率等參數。對於包裝（zhuāng）容器而言，幹燥氮氣在容器內流動，容器外側處於高濕狀態。
4.2 適（shì）用範圍
(1)薄膜類：適用於各種塑料薄（báo）膜、塑料複合膜、紙（zhǐ）塑複合膜、共擠膜、鍍鋁膜、鋁（lǚ）箔、鋁塑複合膜、玻纖鋁箔紙（zhǐ）複合膜（mó）等膜狀（zhuàng）材料的（de）水蒸氣透過率測試。
(2)片材：適用於各種工程塑料、橡（xiàng）膠、建（jiàn）材等片狀材料的水蒸氣透過率的測試，如PP片材、PVC片材、PVDC片材等。
(3)紙類：適用於紙張、紙（zhǐ）板及其複合材料的水蒸氣透過率測試，如煙包鍍鋁膜（mó）、紙鋁（lǚ）塑複合膜片材等。
(4)容器：適用於塑料、橡膠、紙、紙塑（sù）複（fù）合（hé）、玻璃、金屬等材料做成的（de）瓶、袋、罐、盒、桶等（děng）的水蒸氣透過率測試，如可樂瓶、花生油桶、利樂包（bāo）裝、真空（kōng）包裝袋、金屬三片罐、塑料化妝品軟管包裝、牙膏管包裝、果凍杯等。
(5)擴展應用：可擴展應用到液晶顯示屏膜、醫藥泡罩、無菌（jun1）護創膜、汽車油箱、電池塑料外殼等（děng）產品與包裝的水蒸氣透過率測試。
(6)標準：本設備滿足各項國家和（hé）國際標準，如ISO 15106-2、ASTMF1249、GB/T 26253、TAPPI T557、JISK7129。
4.3 設備參數
l 薄（báo）膜類試樣的測試範圍為（wéi）0.01 ~ 40 g/m2·24h，並（bìng）可根據實際需要選擇0.1 ~ 1000 g/m2·24h的測（cè）試範圍；容器類試樣（yàng）的測試範圍為0.0001 ~ 0.2 g/pkg·d。
l 一次試驗可同時測試3個（gè）試（shì）樣，且試驗數據各自獨立。
l 設備的控溫範圍（wéi）為（wéi）15℃ ~ 55℃，控（kòng）溫精度為±0.1℃；濕度控製範圍為0%RH、35%RH~ 90%RH、100%RH，控濕精度為±1%RH。
l 人工、比例、循環三種試驗模式為（wéi）不同（tóng）阻隔性質的材料提供了合適的（de）檢測方法。
l 提供標準膜用於（yú）係統的校準，保證（zhèng）檢測數據的（de）準確性和通用性。
l 支持LystemTM實驗室數據管理（lǐ）係統（tǒng），統一管（guǎn）理試驗結果和試驗報告。
5、試驗步驟
(1)用裁樣器從試樣表麵均勻裁取108 mm × 108 mm的試樣3片。
(2)沿（yán）測試腔周邊塗抹一層真空油脂，將試樣（yàng）粘（zhān）貼到測試腔上，並用（yòng）試樣裝夾結構夾緊。
圖（tú）3 試樣裝夾過程
(3)設置（zhì）試（shì）驗溫度、濕度、試樣厚度等參數信息，點擊試驗選項（xiàng），試（shì）驗開始。
(4)設備根據監測（cè）的信號值自動計算（suàn）試（shì）樣的水蒸氣透過（guò）率。
6、試驗結果
本文檢測（cè）的（de）3個薯片包裝用鍍鋁複合膜試樣的水（shuǐ）蒸氣透過率分（fèn）別為0.813 g/m2·24h、0.785g/m2·24h、0.837 g/m2·24h。
7、結論
水蒸氣透（tòu）過率是篩選薯（shǔ）片包裝用薄膜（mó）類材（cái）料的一個非常重要的參考指標，本（běn）文利用W3/230水蒸氣透過率測試係統對某品牌（pái）薯片包裝材料的水蒸氣透過率進行了檢測，試驗結果的重複性好、精（jīng）度高。除薄膜類材料外，本設（shè）備還可用於各（gè）類包裝瓶、罐、桶、軟管等容器（qì）類試樣的水蒸氣透過率測試，是一款應用範圍較廣的檢測設備。
