無菌磚各層（céng）膜間複（fù）合牢度(即剝離強度)的（de）檢測方案

1、意義

　　液態乳主要包括鮮牛（羊）奶、酸奶、調製乳等產（chǎn）品，這些產品都含有大量的脂肪（fáng）與蛋白質，易氧化變質，所以（yǐ）采用具（jù）有一定阻隔性的包裝材料對其包裝，保證液態乳不被外界環境中氧氣等有害物質影響而發生黴變、脹包等變質現象。液態乳的包裝形式主（zhǔ）要為袋裝、盒裝及瓶裝（zhuāng），其中袋裝主要為乳白膜、黑白（bái）膜及無菌枕，阻隔類黑白膜（mó）可以保證液態乳達到30 ~ 45天的保質期，無（wú）菌枕可滿（mǎn）足45 ~ 90天的保質期。而盒裝液態乳主要采用無菌磚形式，目前主（zhǔ）要使用利樂磚與康美磚（zhuān）。

　　無菌磚是以食品級紙板作為基材，由聚乙烯、紙、鋁箔等（děng）材（cái）料複合而成（chéng）的紙（zhǐ）鋁塑複合膜（mó）包裝。液態乳在經過（guò）高溫瞬時滅菌後，在無菌條件下（即無（wú）菌磚、液態乳、包裝輔助（zhù）器材均無菌），在無菌的生產環境中進行（háng）無菌磚的灌裝與封合。所以，無菌磚在保證無菌狀態下采用高阻隔的複合膜材（cái）料可（kě）以滿足對外界氣體的高阻隔性。同時，無菌磚（zhuān）各（gè）封口的密封牢固，不易出現封口泄漏的情況，是各方（fāng）麵性能均可（kě）滿足（zú）液態乳較（jiào）長保質期需求的極佳材料，其保質期可達到6 ~ 12個月。而無菌磚各層膜間的複合牢度是影響無（wú）菌磚整體阻隔性及物理機械強度的重要因素（sù）。若（ruò）各層膜間（jiān）的複合牢度低，易發生膜間分層，則無菌磚複合膜包材的氧氣透過量增加，阻隔（gé）性降低；另外，分層後易致使原複（fù）合膜的耐衝擊性或抗穿刺性轉變成為各單層薄膜的抗衝擊（jī）、抗穿刺，導致無（wú）菌磚整理物理機械性能降低。因此，複合牢度是無菌磚包材的重要控製指（zhǐ）標，一般以剝離強度表（biǎo）征（zhēng）。本文（wén）結合剝離（lí）強度檢驗標準以及相關檢測設備，詳細介紹了無菌磚複合牢度的檢測原理及試驗步驟，為乳製品行（háng）業提供技術參（cān）考。

圖1　無菌磚卷膜

2、試驗標（biāo）準

　　目前，國內有關包裝用複合膜剝離強度的方法標（biāo）準主要為GB 8808-88 《軟質複合塑料材料剝離試驗方法》。

3、試驗樣品

　　品牌純牛奶所使用的紙鋁（lǚ）塑複合的無菌磚卷膜樣品。

4、試驗儀器

　　本文（wén）利用Labthink17C.COMXLW(EC)智能電子拉力試驗機測試（shì）試樣的剝離強度。

圖2　XLW(EC)智能電子拉力試驗機

4.1 試（shì）驗（yàn）原理

　　將規定寬度的試（shì）樣預先手動剝開待分離測（cè）試的膜層，將剝離分開的試樣兩端分別（bié）夾在兩（liǎng）個夾具上，兩夾具相對運動（dòng），進行T型剝離，通過位（wèi）於動夾具上的力值傳感器測（cè）定複合（hé）層之間的（de）平均剝離力。

4.2 適用範圍

　　(1)XLW(EC)智能電子拉（lā）力試驗機適用於塑料薄膜、複合材料、軟質包裝材料、塑料軟管（guǎn）、膠粘劑、膠粘帶、不幹膠、醫用貼劑、離型紙、保護膜（mó）、組合蓋、金屬箔、隔（gé）膜、背板材料、無紡布、橡膠、紙張等產品的剝離、拉伸、變形（xíng）、撕裂（liè）、熱封、粘合、穿刺力（lì）、開啟力、撕開力、低（dī）速解卷力、剝開力、拉拔力（lì）等性能的測試（shì）。

　　(2)XLW(EC)智能電子拉力試驗機符合GB 8808、GB/T1040.1 ~ GB/T 1040.4、GB/T 1040.5、GB/T4850、GB/T 12914、GB/T 2790 ~ GB/T 2792、QB/T2358、ISO 37、ASTM D 3330、ASTMF 904等將近30項國內外（wài）標準（zhǔn）。

4.3 設備參數

l  有（yǒu）500N、50 N兩（liǎng）種規（guī）格可供選擇，測試精度優於0.5級，有效的保證（zhèng）了測試結果的（de）準確性。

l  設備支持拉、壓雙向試驗（yàn）模式，在兩種試驗模式下，試驗速度均可從50 mm/min、100mm/min、150 mm/min、200mm/min、250 mm/min、300mm/min、500 mm/min七種模式中任意設定。

l  設備采用氣動（dòng）夾樣，能夠有效防（fáng）止（zhǐ）試樣打滑。

l  夾具（jù）的行程為950 mm。

l  通過限位保護、過（guò）載保護以及自動回位等智能配置，保護用戶的操作安全。

l  配置了100餘種不同的試樣夾具供用戶選擇，可滿足超過1000種材料的測試要求（qiú），並可根據測試材料的不同，提供定製服務。

5、試驗（yàn）過程

(1)用取樣器沿無菌磚卷膜樣品的橫、縱向分別裁取寬15 mm、長200mm的試樣各5條。

(2)在（zài）試樣的一端，沿長度方向手動預剝（bāo）開50 mm。

(3)將試樣剝開（kāi）部分的兩端分別（bié）用設備的（de）上、下夾具夾住，使試樣的長軸方向與兩夾具的中心（xīn）線重合。

圖3　裝夾（jiá）上剝離（lí）一段（duàn）距（jù）離後的試樣

(4)設置試（shì）驗速度、試樣的寬度等試驗參數。

(5)點擊試驗開始選項，試驗開始，設備自動（dòng）測試試（shì）樣剝離過程中的力值（zhí），並（bìng）報告最終的試驗結果。

6、試驗結果

　　該純牛奶無（wú）菌磚複合膜的剝離力分別為3.202 N（縱向）、3.011 N（橫向）。

7、結論

　　XLW(EC)智能電子拉力試驗機在測試（shì）塑料複合膜、無菌磚等軟塑複合包（bāo）裝剝離強度方麵具有操作（zuò）簡便、數據準確度高等優點，可真實反（fǎn）映複合膜材料的複合牢度。需要了（le）解有關乳製品包裝材（cái）料的氧氣透過量、熱封強度、密封性、溶劑殘留（liú）等（děng）關鍵性檢測項目相關的（de）檢測設備與技術信息，您（nín）可致電谘詢。愈了解，愈信任！Labthink17C.COM期待與行業中的企事業單位增進技術（shù）交流與合作！