食醋包裝袋中小分子（zǐ）物質溶出量的測定方（fāng）法

1、意義

　　在軟塑包裝（zhuāng）的（de）生產過（guò）程中，為了提（tí）高包裝性能通常會（huì）向其中引入一些添加（jiā）劑，如抗氧化劑、潤滑劑、抗靜電劑（jì）、塑化（huà）劑等，除此之外，生產包裝所用的樹脂原料、印刷用的油墨、複合膜所使用的膠黏劑等物質均易（yì）向軟塑包裝中引入一（yī）些小分子物質。在軟塑包裝與所包裝內容物的長期接觸過程（chéng）中，這（zhè）些小分子物質則易緩慢的遷移到內容物（wù）中，汙染內容物，尤其是在酸性、油脂含量較高等環境條件下（xià），這種遷移速度會加快，對食用者或使（shǐ）用者的身體健康產生嚴重威（wēi）脅。故（gù）加強對軟塑包裝（zhuāng）中小分（fèn）子（zǐ）物質遷移含量的監測是提高產品使用（yòng）安全性（xìng）、無毒性的有效措施。

2、現狀

　　目前，國內軟塑包裝（zhuāng）中小分子物質的可溶出（chū）量主要采用蒸發殘渣指標進行表征。蒸發殘渣（zhā）試驗的基本試驗過程是（shì）用浸泡液替代包裝內（nèi）容物，模（mó）擬軟塑包（bāo）裝中小分子物質的（de）遷移過程（chéng），然後對（duì）遷移到浸泡液中的物質重（chóng）量進行分析。本文中樣品蒸發殘渣的檢測是參考檢（jiǎn）測標準GB/T5009.60-2003《食品（pǐn）包裝用聚（jù）乙烯、聚苯乙（yǐ）烯、聚丙烯成型品衛生（shēng）標準的分析方法》。

3、試驗（yàn）樣品

　　食醋的包裝形式主要（yào）有塑料瓶、玻（bō）璃（lí）瓶、軟塑（sù）包裝袋等。本文（wén）以某品牌食醋包裝用黑白膜袋（dài）為（wéi）檢測樣品（pǐn），並根據食醋呈酸性的特點，選擇4%的乙酸做為試驗用浸泡液。

圖1  常見的醋的包裝形式（shì）

4、試（shì）驗設備

　　本文采用濟南17C.COM機電技術有限公司自（zì）主研發生產的ERT-01蒸發殘渣恒重儀測試樣品的蒸發殘渣。

圖2　ERT-01蒸發殘渣恒重（chóng）儀（yí）

4.1 試驗原理

　　用浸（jìn）泡液對樣品進行浸泡處理後，將浸泡液在水浴鍋上蒸發至幹，然後置於蒸發殘渣儀中恒重，以同樣的方法處理未（wèi）浸泡試樣的浸泡液做為空白試驗，樣液與空白液（yè）蒸幹恒重後的質量差（chà）即為試樣的蒸發殘渣。

4.2 適用範圍

(1)本設（shè）備適用於各種（zhǒng）食品包裝器具與容器的蒸（zhēng）發殘渣的測試，如以聚乙烯、聚丙（bǐng）烯、聚苯乙烯（xī）、聚對苯二甲酸乙二醇酯、尼（ní）龍等為原料製成的包裝容器、軟塑包裝袋等，以天然橡膠為（wéi）主（zhǔ）要原料用於瓶裝及罐頭食品（pǐn）密（mì）封的墊片、墊圈等，以過氯乙烯樹脂為主要原料的內壁塗料等（děng），食品罐頭內壁環氧酚醛塗料，植（zhí）物纖維漿為原料的（de）食品容器等。

(2)本設備適（shì）用於在沸水浴溫度下可（kě）揮發並除淨主體化（huà）學試劑的試劑類樣品蒸發殘渣測試。

(3)本設備可滿（mǎn）足多項國家標準，如GB/T 5009.60、GB/T5009.64、GB/T 5009.68、GB/T5009.69、GB/T 5009.203、GB/T9740等。

4.3 設備參數

l  蒸發殘渣的測試（shì）範圍為0 ~ 80 g，測試精度為0.3 mg。

l  常規控溫範圍為100 ~ 130℃，控（kòng）溫精度為±0.2℃。

l  單（dān）機8試樣獨立測試以及全自動稱量、恒重的試（shì）驗（yàn）過程，大大提高了檢測效率。

l  設（shè）備可在高溫條件下直接進行稱量，避免人為因（yīn）素（sù）造成的（de）影響，進一（yī）步包裝測試結果的準確性。

l  支持Lystem^TM實驗室數據共享係統，輕鬆實現實驗室測試（shì）數據（jù）的集中化和係統化管（guǎn）理。

5、試驗過程

(1)測量待測食醋黑白（bái）袋樣品的表麵積，然後將樣品置於玻璃器具中，根據樣品的表麵積向玻璃器具中加入對應體積的4%乙酸，將玻璃器具密封好後放入60℃的水浴鍋中（zhōng），使（shǐ）樣品（pǐn）在該溫度下浸泡2 h。

(2)將蒸發（fā）皿按照編號放入蒸發殘渣恒重儀測試腔中對應編（biān）號的托盤上，測試空蒸發皿的重量。

(3)取200 mL 4%乙酸空白液置於已稱重的固定編號的蒸發皿中（zhōng），移取200 mL浸泡液置於已稱重（chóng）的其他編（biān）號的蒸發皿中，將各蒸發皿均放在100±5℃的水浴鍋上蒸幹。

(4)將蒸幹的（de）蒸發皿再次放入蒸發殘（cán）渣恒重儀測試腔中（zhōng）對應編號（hào）的托盤上（shàng），設置稱重間（jiān）隔時間、幹燥溫度、重量差、參考杯(即盛（shèng）裝空白（bái）液的蒸發皿)編號（hào）、試驗杯編號等參數信息，啟動（dòng）試（shì）驗（yàn），設備按照設定的參數進行恒重。

(5)當蒸發（fā）皿最後兩次稱量的重量差低於設置值（zhí）時，試驗停止，設備自動計（jì）算（suàn）並顯示試驗結果。

6、試驗（yàn）結果

　　本次測試的食（shí）醋包裝用黑白膜（mó）袋樣品（pǐn）的蒸發（fā）殘（cán）渣平均值為5.69 mg/L。

7、結論

　　蒸發殘渣是表征所檢測包裝樣品中可溶出的（de）小（xiǎo）分子物質含量的物理指標，是反映包（bāo）裝器具能否安全使用的重要性能指標。ERT-01蒸發殘渣恒重儀是一款專業用於蒸發殘（cán）渣測試的檢測設備（bèi），本設備克服了（le）人工（gōng）恒重的繁瑣過程，測試過程高（gāo）度自動（dòng）化，避免了人為因素對試驗結果的影（yǐng）響，測試（shì）結（jié）果的準確性更高、重（chóng）複性更好，一次（cì）試驗可測試（shì）8個試樣，且無需經（jīng）過幹燥冷卻環節（jiē），即可直接進（jìn）行稱量，試驗效率更高。Labthink17C.COM始終致力於為全球客戶提供專業、先進（jìn）、高端的包裝檢測設備及檢測（cè）服務，可（kě）提供的檢測設備與服務涵蓋了藥品包裝（zhuāng）、食（shí）品包裝、日化包裝、印刷、膠黏劑、汽車、石化、生物、建築及新能源等行業，了解相關的檢測設備，您可（kě）登陸濟南17C.COM（guāng）公司網站（zhàn）查看具體信息或致電0531-85068566谘（zī）詢。愈了解（jiě），愈信任！濟南蘭（lán）光機電技術有限公司願借此與行業中的（de）企事業單位增進技術交流與合作。